甲醇鈉有著比較廣泛的用途，主要用于生產磺胺類藥物等 ，甲醇鈉也是一種有機合成的催化劑，用于農藥生產和油脂加工工業。供業中甲醇鈉產品有兩種形式：固體和液體，固體是甲醇鈉純品，液體是甲醇鈉的甲醇溶液，甲醇鈉含量 27.5~31% 。
用作有機合成中的堿性縮合劑及催化劑，用于香料、染料等的合成，是維生素B1、A及磺胺嘧啶的原料。用作醫藥、農藥的原料，是磺胺咪啶、新諾明、磺胺增效劑等藥物合成的重要原料；也用作處理食用脂肪和食用油（特別是處理豬油）的催化劑，以改變脂肪結構，使適用于人造奶油等，在最終食品中必須除去。主要用作縮合劑、強堿性催化劑以及甲氧基化劑，用于制取維生素B1及A、磺胺嘧啶等藥物，少量用于農藥生產。還用作分析試劑廣泛用于香料、染料等工業中。
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